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群菇荟萃的做法

2019-05-15 06:08:12来源:励志吧0次阅读

主料: 海鲜菇 蟹味菇 香菇 杏鲍菇 平菇 水发木耳各适当

辅料: 青红椒各1/2根 胡萝卜适当

调料: 浓缩高汤1/2小勺 盐1小勺 蚝油少许 葱姜末 水淀粉1大勺群菇荟萃的做法

1.备齐原料。

2.蘑菇洗净,香菇和杏鲍菇切片,胡萝卜切片,木耳撕成小朵,青红椒切片。

3.炒锅烧热倒油,油热后下葱姜末爆香。

4.倒入胡萝卜片、所有蘑菇炒至断生。

5.放入木耳炒匀。

6.加盐、蚝油、浓缩高汤炒匀。

7.放入青红椒炒匀。

8.用水淀粉勾芡出锅。

群菇荟萃家常菜做法大全温馨提示:蘑菇本身就很鲜美,鲜味素少加或不加,以避免破坏蘑菇鲜美的口味。

蘑菇在炒的进程中容易出水,所以尽可能用大火快炒的方式,或提早将蘑菇用开水汆烫1下再炒。

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