生活

美味的蜂蜜柠檬渍莲藕

2018-10-12 17:04:11来源:励志吧0次阅读

主料

莲藕 :适量 柠檬 :适量

辅料 蜂蜜 :适量

具体步骤步1.锅内放入足量的清水,大火烧开;第二步2.莲藕洗净,用刮皮刀刮去外皮用刀切成薄片;(越薄越好哦!)第三步3.锅里的水烧开后,放入切好的莲藕片,大火焯煮1分钟至莲藕断生。第四步4.捞出莲藕片,立即浸入冰水中备用。第五步5.柠檬用淡盐水搓洗干净,用手反复揉捏柠檬数次。第六步6.柠檬对半切开,手握柠檬用力挤出柠檬汁。第七步7.在柠檬汁里淋入蜂蜜,用勺子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀,让蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可第八步8.将冰水中的莲藕片捞出,放在盘中。第九步9.将调好的蜂蜜柠檬汁淋在莲藕片上。第十步10.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮,用刀切成细长条,摆放在莲藕片上即可。

烹饪技巧1、莲藕尽量切薄一点,制作好的成品口感更爽脆。2、焯制莲藕时间不要太长,太长会影响莲藕的爽脆口感。3、莲藕焯好后用冰水浸泡,也有利于保持爽脆口感。4、调制蜂蜜柠檬汁,蜂蜜的量稍微多一点,但也不要太多,只要酸甜适口就好。5、制作好的成品放入冰箱冷餐一会,口感更好。

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